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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究,桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等,都是‘药食同源’的广西道地药材,具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究,卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用,再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥,不仅为米粉增添了独特的口感和香气,也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说,当下健康饮食成为人们关注的焦点,而桂林米粉卤水中的药食同源理念,正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示,下一步,桂林市将制定具体推进计划,建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地,荔浦同步推进米粉生产基地建设,进一步健全桂林米粉标准体系,筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会,扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强,培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

⛁(撰稿:廖贝竹)

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    • 屈瑶筠🏟LV6六年级
      2楼
      坚定反“独”促统,凝心聚力共圆中国梦——习近平总书记贺信令广大黄埔同学及亲属深受鼓舞🍹
      2024/06/30   来自克拉玛依
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    • 🛺殷康馨LV8大学四年级
      3楼
      中国常驻联合国代表:联大决议反映国际社会要求停火止战的强烈呼声⛖
      2024/06/30   来自肇庆
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    • 澹台韦宽🔅LV9幼儿园
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      2024/06/30   来自常德
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    • 申屠锦平LV6大学三年级
      5楼
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      2024/06/30   来自潞西
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    • 钱珠媛☎🕔LV5大学三年级
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      新闻特写|在“未来之城”看见未来场景|在“未来之城”看见未来场景❕
      2024/06/30   来自桐乡
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    • 周轮杰LV6大学四年级
      7楼
      以次充好、退换货难!“618”消费暴露新堵点♥
      2024/06/30   来自黄山
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